ヤンバンテク咸興冷麺 양반댁함흥냉면 속초본점

束草 · 中央市場・東明洞 · 食事

所要時間の目安 50分 · 1人あたり₩10,000〜30,000 · 歩く量: 少なめ

咸興(北朝鮮北東部)風の冷麺を出す店で、じゃがいもでんぷんの細くて弾力のある麺に、刺身や味付けした魚、きゅうりがのります。辛味が強めなので、苦手な人は注文時にスタッフに伝えて調整してもらいましょう。ハサミで麺を切ってから食べるのは普通のことなので、遠慮は無用です。

アバイ村の郷土料理と合わせて、北からの避難民が伝えた食文化を味わえます。冷麺の汁は酸味と辛味のバランスが特徴で、後から酢やからしで調整してもかまいません。サイドメニューにアバイスンデを置いていることもあり、食べ比べにもなります。

夏は冷たい麺、冬は温かいスープ料理も選べるため、季節を問わず利用できます。

おすすめの時期・時間帯

暑い昼どきに食べると爽快です。ピーク前の11時台が空いています。

あわせて行きたい場所

束草観光水産市場、マンソクタッカンジョン中央市場店、アバイ村

こんな人におすすめ

子ども連れの家族、親との旅行

現地ワンポイント

辛い咸興風の冷麺で、辛さの調整をお願いできます。麺は店のハサミで切ってから食べるのが一般的です。